İncecik bulgur hamuru, bol soğanlı ve baharatlı kıyma harcıyla doldurulur. Ev usulü hazırlanır, dışı çıtır, içi yumuşacık kalır. Her lokmada anne eli lezzeti hissedilir.

Özenle temizlenen ve tam kıvamında haşlanan beyin, zeytinyağı,limon ve hafif baharatlarla buluşturulur. Serinletici lezzeti, yumuşak dokusu ve sade aromasıyla sofraya zarif bir başlangıç sunar ...

İncecik hamurun üzerine özenle hazırlanan bol kıymalı harç yayılır, taş fırında çıtır çıtır pişirilir.

Saaatlerce özenle temizlenen işkembe, ağır ateşte usul usul kaynatılır. Sarımsak, sirke ve yağıyla tamamlanır

Saatlerce ağır ateşte kaynatılan kelle ve paça yoğun kıvamı ve derin lezzetiyle sofraya gelir.

Gece boyunca ağır ateşte pişirilen et, pirinç ve sarımsak bol tereyağı ve acı biberle birleşir. Yoğun aroması, güçlü lezzeti ve sıcacık sunumuyla her kaşığı enerji doludur...

Özenle seçilen mercimekler, sebzelerle birlikte ev usülü pişirilir. Kıvamı tam lezzeti sade ve iç ısıtan çorbamız...

Uzun süre kaynatılan tavuktan elde edilen doğal su, şehriye ve baharatlarla ev usülü hazırlanır.

Zırhla çekilmiş et, özel baharatlarla yoğurulur, şişte köz ateşinde ustalıkla pişirilir. Sulu, acılı ve yoğun aromasıyla lavaşın arasında gerçek kebap keyfi sunar

Közlenmiş patlıcan ile baharatlı kıyma, şişte yan yana dizilir, odun ateşinde ağır ağır pişirilir...

Özenle seçilen kuzu etleri, sade baharatlarla marine edilir ve ızgarada tam kıvamında pişirilir...

Özenle temizlenen kokoreç, özel baharatlarla harmanlanır ve ızgarada çıtır çıtır pişirilir...

Özenle hazırlanan kuzu kelle, baharatlarla harmanlanır ve fırında ağır ağır pişirilir....

Özel peyniriyle hazırlanan yumuşacık hamur fırında pişirilip şerbetle buluşturulur....

Süt, pirin. ve şekerle ev usulü hazırlanır. Hafif kıvamı, sade lezzeti ve üzerindeki fındık dokunuşuyla yemeğin ardından ferah bir tat bırakır...

Safran ve zerdeçalın verdiği altın rengiyle, pirinç ve şekerle yapılan geleneksel bir tatlı...