top of page
HİKAYEMİZ
SARIHAN, bir restoran olma hayaliyle değil,
sofraya duyulan özlemle doğdu.
Çocukluğumuzda bir tencerenin başında toplanan aileler,
sabırla yoğrulan hamurlar
ve ilk kaşıkta yüzleri gülümseten o tanıdık tatlar…
Biz bu duyguyu kaybetmemek için yola çıktık.
Acele etmeden, kestirmeye kaçmadan,
her yemeği olması gerektiği gibi yapmaya söz verdik.
SARIHAN mutfağında her tarif emek ister,
her lezzet zaman ister.
çorbaları şifa gibi kaynar.
Çünkü bizce yemek sadece karın doyurmaz;
anıları tazeler, sohbeti uzatır, kalbe dokunur.
SARIHAN’da her tabak bu yüzden aynı şeyi söyler:
Bir kaşıkta aşk.
MUTFAĞIMIZ
Sarıhan Restoran’ın Mutfağı, Bayburt’un köklü lezzet mirasından beslenir. Ünü dilden dile dolaşan çorbalar, ustalıkla hazırlanan kebaplar ve Bayburt sofralarının vazgeçilmezi olan sakatat çeşitleri, burada özenle pişirilir. Yöresel tarifler, doğal malzemeler ve yılların tecrübesiyle birleşerek her tabakta güçlü bir lezzet hikâyesi sunar. Sarıhan’da kaynayan her çorba, közde pişen her kebap ve özenle hazırlanan her sakatat, samimiyetle kurulan sofraların baş tacıdır. Çünkü burada lezzet, bir kaşıkta aşk ile başlar.
bottom of page